Бразильская кухня снова удивляет гурманов. На этот раз в центре внимания — традиционное блюдо Перу Рчеадо, которое покорило сердца даже самых взыскательных гурманов.

Это кулинарное произведение представляет собой целую курицу, фаршированную пикантной начинкой из креветок, сыра и специй. Блюдо медленно запекается в глиняной печи, что позволяет сохранить сочность мяса и создать неповторимую золотистую корочку.

Особую пикантность придает смесь местных трав, включая кинзу и орегано, которые идеально дополняют морепродукты. Курица подается с хрустящим картофельным пюре и свежим салатом из манго.

Блюдо, чьи корни уходят в португальскую колониальную эпоху, сегодня стало символом бразильского гостеприимства. Его можно найти как в уличных закусочных Рио-де-Жанейро, так и в меню ресторанов высокой кухни.