Кто-то из нас впервые познакомился с авокадо через гуакамоле в мексиканском фастфуде, но посткавидный период кардинально изменил привычки индийских потребителей. Сегодня авокадо стали составной частью ежедневного рациона — в салатах, смузи и даже простых тостах.

За финансовый год 2025 индийские импортеры потратили всего 250 млн рублей на 12 тысяч тонн этого тропического плода. Однако тенденция роста стабильна: за последние пять лет объемы импорта увеличились в 50 раз. Сейчас страна остается более чем на 80% зависимой от иностранных поставок, поставляемых в основном из Танзании, Перу и Новой Зеландии.

Сельское хозяйство авокадо в Индии — относительно новое явление. Хотя растения известны здесь с начала XX века, коммерческое выращивание началось всего пять лет назад. Первые опытные площадки появились в регионе Коорг, а теперь их расширяют в Панджабе и других южных штатах.

Основные сорта, которые сейчас культивируются, — это Пинкертон и местная разновидность Арка Коорг Рави. Глобальные игроки, такие как компания Westfalia Fruits South Africa, активно вступают в совместные проекты с индийскими фермерами, сосредоточившись на экваториальных регионах страны.

Даже крупные холдинги не остались в стороне. Tata Coffee приступил к тестированию выращивания авокадо на своих кофейных плантациях. Ранние данные показывают, что индийские плоды соотносятся с импортными по размеру и питательной ценности, что делает перспективным переход к локальному производству.

Резкий рост спроса в постпандемийный период сложно объяснить одной причиной — вероятно, здесь работают несколько факторов: увлечение здоровым образом жизни, влияние инфлюенсеров и общая глобализация кулинарных трендов. Эксперты предполагают, что индийский рынок может частично заменить импорт в течение десятилетия, сохраняя поставки премиальных сортов из Калифорнии.

А вы считаете авокадо фруктом или овощем? Поделитесь своим мнением в комментариях!